Gumbo
Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 1/3 c. óleo, 1/3 xícara. farinha, 1 c. cebola picada, 1 c. pimentão verde picado e 1 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada e adicione a farinha.
Mexa em fogo médio até obter cor caramelo.
Essa mistura é chamada de “roux”.
Deixe isso de lado.
Refogue a cebola, a pimenta, o aipo e o alho em 2 colheres de sopa de óleo.
Adicione o tempero de gumbo e o quiabo.
Cozinhe por 3 minutos.
Em uma panela grande, misture o roux e os vegetais.
Junte o caldo de galinha, a salsicha e o tomate.
Cozinhe por 20 minutos.
Antes de servir, junte o camarão e o frango.
Cozinhe por 2 a 3 minutos.
Sirva em tigelas; decore com salsa picada.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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