Corned-beef Guinness®

Name: Corned-beef Guinness®
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 16
Ingredients: 4 pounds poitrine de corned-beef; 1 cup cassonade; 1 (12 fluid ounce) can ou une bouteille de bière stout irlandaise (par exemple Guinness(r))

⏱️ Prêt en 2h 50m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 2h 30m 👥 16 portions 👁️ 23 vues

J'ai découvert cette délicieuse friandise de la Saint-Patrick lorsque j'ai assisté à un concert des Irish Rovers. Ma famille et mes amis insistent sur le fait que c'est un incontournable des réunions à tout moment de l'année. Rôtissez ce corned-beef lentement à feu doux pour un plaisir fondant dans la bouche. L'arôme est fantastique !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 2h 30m

Portions 16

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 pounds poitrine de corned-beef

1 cup cassonade

1 (12 fluid ounce) can ou une bouteille de bière stout irlandaise (par exemple Guinness(r))

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 286

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.9g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1384mg 60%

Glucides totaux 14.4g 5%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 13.3g

Protéines 16.8g 34%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Rincez complètement le bœuf et séchez-le.

Placez la poitrine sur une grille dans une rôtissoire ou une cocotte.

Frottez la cassonade sur le corned-beef pour enrober tout le bœuf, y compris le fond.

Versez la bouteille de bière brune autour et délicatement sur le bœuf pour mouiller le sucre.

Couvrir et mettre au four préchauffé.

Cuire au four pendant 2 1/2 heures.

Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.