Petits pains garantis

Faire ramollir la levure dans de l'eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre.

Incorporer le sel et 1/3 tasse de sucre; bien mélanger.

Incorporer le mélange de levure; ajouter l'œuf bien battu au mélange.

Mélanger; ajoutez 3 tasses de farine en remuant le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.

Ajouter l'huile de maïs; mélanger.

Ajouter les 3 tasses de farine restantes; bien mélanger.

Couvrir de papier ciré; laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé.

Pétrir la pâte avec le reste de la farine; rouler la pâte à 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.

Couper aux formes désirées ; placer dans un moule graissé. Couverture; laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire 15 à 20 minutes à four préchauffé à 400°.

Frottez le dessus avec du beurre lorsque les rouleaux sont brun clair.

Donne environ 3 douzaines.