فريك أو جراتين

اطبخي كوبًا واحدًا من البرغل في 3 أكواب من الماء مع إضافة الملح.

يُسكب في طبق خزفي سعة 1/2 لتر (مدهون) ويُضاف الجبن المكعب. يقلب حتى يذوب ويختلط.

يُضاف البيض المخفوق والتاباسكو ببطء أثناء الخلط.

تُخبز في فرن على حرارة 375 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة، دون غطاء، حتى تكتسب اللون البني جيدًا ويتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.