Стейки из тропического тунца на гриле

Чтобы приготовить маринад, смешайте в небольшой миске варенье, хойсин, сок лайма, кинзу, имбирь и кунжутное масло.

Перелейте в закрывающийся пластиковый пакет или стеклянную миску; перемешайте тунца с маринадом, чтобы он покрылся.

Охладите в течение 1 часа.

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте стейки тунца из маринада, стряхните излишки и выбросьте оставшийся маринад.

Готовьте на разогретом гриле по 4–5 минут с каждой стороны.

Будьте осторожны и не пережарьте – тунец должен слегка подрумяниться снаружи, но оставаться слегка розовым внутри.

Подавайте немедленно.