Gegrillte kurze Rippchen
Gegrillte Short Ribs sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 Pfund kurzen Rinderrippen, 1/4 c. zubereiteter gelber Senf, 1/4 c. Tomatensaft und 2 EL. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kurze Rippchen in einer flachen Backform anrichten.
Mit Folie abdecken. 1 Stunde bei 400° backen.
Senf, Tomatensaft und Melasse verrühren.
Über die gebackenen Rippchen streichen.
Über heißen Kohlen 20 bis 30 Minuten grillen, bis sie weich sind, dabei häufig wenden und mit der Senfmischung bestreichen.
Ergibt vier bis sechs Portionen.
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