Gegrillter Lachs mit Ahornsirup und Sojasauce

Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Salz in einem flachen Behälter mit dicht schließendem Deckel vermischen.

Den Lachs mit der Fleischseite nach unten in den Behälter legen und verschließen.

30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Sobald es erhitzt ist, drehen Sie eine Seite auf niedrige Hitze.

Den Lachs mit der Hautseite nach unten bei schwacher Hitze auf den vorgeheizten Grill legen und den Deckel schließen.

Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei einmal mit der beiseite gestellten Marinade begießen, bis sich mit einer Gabel leicht Flocken bilden.

Lachs lässt sich leicht vom Grill lösen, indem man einen Spatel zwischen Lachs und Haut schiebt.