Баранина на гриле с лимской фасолью Скордалия
Баранина на гриле с лимской фасолью «Скордалия» — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 5 часов 25 минут. Этот рецепт, приготовленный из простого йогурта, чеснока, свежего розмарина, цедры свежего лимона и перца, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
ДЛЯ БАРАНИНЫ: Пюрируйте первые 6 ингредиентов в блендере или процессоре.
Надрежьте крупные мышцы ягненка, чтобы они приобрели равномерную толщину.
Натрите йогуртовой смесью баранину.
Переложите в неглубокую тарелку. Накройте крышкой и охладите на ночь.
ДЛЯ СКОРДАЛИИ: Поместите фасоль в комбайн.
При работающей машине добавьте чеснок через подающую трубку и измельчите.
Постепенно добавляйте масло и пюре, при необходимости соскабливая со стенок.
Приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
Добавьте петрушку.
(Можно приготовить за 4 часа. Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре.)
Приготовьте барбекю (средне-сильный огонь) или разогрейте жаровню.
Приправьте баранину солью и перцем.
Жарьте баранину на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны для средней прожарки. Дать постоять 5 минут.
Нарезаем баранину против волокон тонкими ломтиками.
Подавайте баранину со скордалией и хлебом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий