Gegrillter Ingwerlachs

Sojasauce, Muscovado-Zucker, gehackten Ingwer, Olivenöl und Knoblauch in einer Schüssel verquirlen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel mit Reißverschluss füllen.

Das Lachsfilet dazugeben, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen.

Über Nacht oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank marinieren.

Etwa eine halbe Stunde vor dem Grillen das Zedernholzbrett in Wasser einweichen.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Den Lachs aus der Marinade nehmen und überschüssiges Fleisch abschütteln.

Die restliche Marinade wegwerfen.

Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Zedernholzbrett.

Bei geschlossener Grillabdeckung ca. 20 Minuten grillen, bis der Lachs undurchsichtig, aber noch saftig ist.

Nehmen Sie den Lachs vorsichtig in einem Stück vom Brett und lassen Sie die Haut auf dem Brett.