شريحة لحم مشوية وسلطة الذرة

في وعاء متوسط، رشي الذرة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتدليك الذرة حتى تتغلف بالكامل. ضع جانبا.

في وعاء صغير، ضعي البابريكا والملح والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق الشيبوتل والفلفل الأسود واخلطيهم معًا.

رش الفرك الجاف على جانبي شريحة لحم الخاصرة. فرك في التوابل.

على شواية ساخنة أو مقلاة شواء مدهونة بزيت الكانولا، أضيفي شريحة اللحم المتبلة واطهيها حتى تبدأ في التفحم قليلاً، لمدة 3 دقائق لكل جانب. أخرجه من الشواية واتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يبرد ويحتفظ بالعصائر بالداخل.

أضف الذرة المتبلة إلى صينية الشواء. اطهيها حتى تتفحم قليلاً، لمدة 3-5 دقائق لكل جانب. أخرج الذرة من الشواية واتركها جانباً لتبرد.

ضع وعاءً صغيرًا مقلوبًا داخل وعاء كبير. ضعي كوز الذرة في وعاء صغير، وقطعي النواة. قم بإزالة الوعاء الصغير.

يُضاف الفلفل الحار والأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم الكرزية والجلابينو وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون. مزيج للجمع.

قطع اللحم إلى شرائح بحجم ½ بوصة (1 سم).

ضعي فوقها سلطة الذرة وقدميها.

يتمتع!