Tarte aux tomates vertes
La tarte aux tomates vertes est un dîner moyennement facile. Fait avec une pâte feuilletée (pour une tarte à double croûte de 9 pouces), 6 ou 8 tomates vertes de taille moyenne, 1/2 c. sel, 1/4 c. cannelle et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez les tomates; retirer les extrémités de la tige et trancher.
Mélanger avec le sel et la cannelle dans une casserole et cuire 15 minutes en remuant fréquemment.
Mélangez le sucre et la farine, ajoutez-le au mélange de tomates et faites cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajoutez le beurre.
Faites refroidir légèrement.
Tapisser un moule à tarte de pâte feuilletée.
Versez le mélange.
Couvrir de pâte; scellez les bords et coupez plusieurs entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire à four chaud à 435° pendant 40 à 50 minutes.
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