Grüner Tomatenkuchen
Green Tomato Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 1/3 c. Wasser, 6 kleine grüne Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten, 2 TL. abgeriebene Zitronenschale und 3/4 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucker und Wasser in einem Topf vermischen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Tomaten hinzufügen; 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Zitronenschale und Zimt unterrühren. Unter häufigem Rühren 15 Minuten weiterkochen oder bis die Masse eingedickt ist.
Rosinen unterrühren.
Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen. In die vorbereitete Kruste gießen.
Obere Kruste auflegen.
35 Minuten bei 375° backen.
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