Pastel de tomate verde y manzana
El pastel de manzana y tomate verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. tomates verdes pelados, cortados en cuartos y en rodajas finas, 3 c. manzana pelada y en rodajas finas, 2/3 c. Azúcar moreno bien compactado, 1/3 c. azúcar granulada y 2 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 425°.
Para pelar los tomates fácilmente, colóquelos en agua hirviendo de 2 a 3 minutos hasta que la piel se desprenda fácilmente.
Combine los tomates, la manzana, el azúcar moreno y granulado, la harina, la canela y la sal.
Colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas forrado con 1 masa de hojaldre.
Salpique con mantequilla.
Ajuste la corteza superior y los bordes acanalados.
Corta las rejillas de ventilación para el vapor.
Hornee en horno precalentado de 50 a 60 minutos.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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