Judías verdes con anacardos (porciones: 8)

Corta los extremos de los frijoles.

Corte los frijoles en trozos de 2 pulgadas y colóquelos en una cacerola grande con agua hirviendo con sal.

Cubra y cocine hasta que estén tiernos, pero aún crujientes, de 7 a 10 minutos.

Drenar; enjuague con agua fría para detener la cocción.

Puede refrigerarse durante la noche.

Las judías verdes congeladas hacen que este sea un proceso más rápido sin sacrificar el sabor. Antes de servir los frijoles, derrita la mantequilla o la margarina en una sartén grande.

Saltee la cebolla hasta que esté tierna.

Agregue las judías verdes y los anacardos. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente.

Agregue el jugo de limón y el perejil.

Sazone al gusto con sal y pimienta blanca.