Judías Verdes Supremas

Cocine las judías verdes; drenar.

Cocine la cebolla y el perejil en mantequilla hasta que la cebolla esté tierna.

Incorpora la harina, la piel de limón, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta.

Agregue la leche, cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Agrega la crema agria y los frijoles cocidos; calentar hasta que esté burbujeante.

Vierta en una cacerola de 1 cuarto de galón.

Espolvorea con queso.

Derrita la mantequilla restante; mezcle con pan rallado y espolvoree sobre los frijoles.

Ase a 4 a 5 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita y las migas se doren, de 1 a 2 minutos.