Grüner Bohnen-Rettich-Salat in Sauerrahmvinaigrette
Grüner Bohnen-Rettich-Salat in Sauerrahm-Vinaigrette ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund grünen Bohnen, geputzt, 3 EL. Rotweinessig, 6 EL. Olivenöl, 4 EL. Sauerrahm und 2 c. Mit dünn geschnittenen Radieschen (rot und weiß) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie etwa 6 bis 7 Minuten lang, bis sie gerade weich sind.
Abgießen und unter kaltem Wasser laufen lassen, um ein weiteres Kochen zu verhindern.
Die Bohnen in eine Servierschüssel geben.
Mit 1 Esslöffel Essig, Sauerrahm und Öl bestreuen.
Das Dressing glatt rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Radieschen, Frühlingszwiebeln und Dressing zu den Bohnen geben. Den Salat vorsichtig mit 2 Löffeln umrühren.
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 2 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren.
Verwandeln Sie den Salat in ein Mittagsgericht, indem Sie geräucherten Truthahn, Schweizer Käse oder in Julienne-Streifen geschnittenen geräucherten Schinken hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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