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グリーンアップル、ヒカマ、エビのサラダ、ミント、レモングラス、ディジョンドレッシング添え
エキゾチックな風味があふれる東南アジアのチョップドサラダ。甘くて酸っぱい。サンフランシスコの人気レストランでこのサラダについて大絶賛した後、私がこのサラダを真似したら、彼氏は驚いていました。楽しむ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さな鍋に水を沸騰させます。
エビを沸騰したお湯で、外側が明るいピンク色になり、肉の中心が透明でなくなるまで、3〜5分間茹でます。ドレイン。
エビを冷水で洗い、完全に冷まします。
エビの皮をむき、背ワタを取り除き、縦半分に切ります。ボウルに置いておきます。
リンゴ、ヒカマ、ニンジンを大きなボウルに入れて混ぜます。
ミントの葉、オリーブオイル、砂糖、酢、ディジョンマスタード、ニンニク、レモングラスをフードプロセッサーに入れます。
ブレンドされるまで少し塊状になるまで、約 2 回 10 秒間隔でパルスします。
リンゴの混合物にドレッシングを注ぎます。よく混ざるまで混ぜます。
サラダとエビを別々にラップで包みます。食べる準備ができるまで冷蔵してください。
食べる前にエビをサラダに混ぜてください。コリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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