Pizza grecque

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail.

Faire sauter pendant 5 minutes.

Ajouter les épinards et faire revenir jusqu'à ce que tout l'excès d'humidité se soit évaporé.

Ajouter le basilic, l'origan, le jus de citron et le poivre.

Placer la longueur de fillo sur la largeur d’un plat allant au four beurré de 15 x 10 x 1 pouce.

Utilisez 10 feuilles de pâte fillo en les badigeonnant toutes les deux de beurre fondu ou de margarine.

Superposez chaque jeu de feuilles fillo au centre.

Sur les bords du plat allant au four, rouler le fillo sur lui-même pour former une « croûte à pizza ». Badigeonner la couche supérieure de beurre fondu ou d'huile d'olive.

Étaler le mélange d'épinards sur les feuilles de fillo préparées.

Garnir les épinards de la moitié de la mozzarella.

Saupoudrez les tomates dans la chapelure et disposez-les sur la Mozzarella.

Garnir du reste de la Mozzarella et de la Feta.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.