Griechischer Zitronenkuchen

In einer großen Rührschüssel Kuchenmischung und Farina vermischen.

Milch, Eier und Öl hinzufügen.

Mit dem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit für die auf der Packung der Kuchenmischung angegebene Zeit schlagen.

3/4 Tasse Nüsse unterrühren.

Den Teig gleichmäßig auf zwei gefettete 9 x 9 x 2 Zoll große Backformen verteilen. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind. Auf Gitterroste stellen, dabei die Kuchen nicht aus der Form nehmen.