Name: Греческий островной куриный шашлык
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup оливковое масло; 1/4 cup лимонный сок; 1/4 cup белый уксус; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 teaspoon молотый тмин; 1 teaspoon сушеный орегано; 1/2 teaspoon сушеный тимьян; 1/4 teaspoon соль; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 2 pounds куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки толщиной 1 1/2 дюйма.; 6 деревянные шампуры; 2 большой зеленый или красный болгарский перец, нарезанный кусочками толщиной 1 дюйм.; 1 большая луковица, разрезанная на четвертинки и разделенная на кусочки; 12 помидоры черри; 12 свежие грибы

Греческий островной куриный шашлык

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 22 просмотров

Это приятное отличие от обычной курицы-гриль. Оно превосходно подается с питой, чесночными цацики и греческим салатом. Курицу можно заменить бараниной, а также можно использовать множество вариаций овощей.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Взбейте оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок, тмин, орегано, тимьян, соль и черный перец в большой стеклянной или керамической миске.

Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой; мариновать в холодильнике минимум 2 часа.

Перед использованием замочите деревянные шпажки в воде примерно на 30 минут.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне; слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте курицу из маринада и стряхните лишнюю жидкость.

Вылейте остатки маринада.

На шампуры поочередно нанизываем кусочки маринованной курицы с кусочками болгарского перца, луком, помидорами черри и грибами.

Готовьте шашлычки на предварительно разогретом гриле, часто переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и курица не перестанет быть розовой в центре, около 10 минут.

💬 Комментарии