Griechische Insel-Hühnchen-Schaschliks

Name: Griechische Insel-Hühnchen-Schaschliks
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Zitronensaft; 1/4 cup weißer Essig; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 pounds Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 6 Holzspieße; 2 große grüne oder rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 große Zwiebel, geviertelt und in Stücke geteilt; 12 Kirschtomaten; 12 frische Pilze

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Dies ist eine schöne Abwechslung zum gewöhnlichen gegrillten Hähnchen. Dazu passt hervorragend Fladenbrot, Knoblauch-Tzatziki und ein griechischer Salat. Das Huhn kann durch Lammfleisch ersetzt werden, und es können viele Variationen von Gemüse verwendet werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kebab #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 290

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.1g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 181mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 9.3g 3%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 33.8g 68%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Glas- oder Keramikschüssel verquirlen.

Fügen Sie das Huhn hinzu und schwenken Sie es, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren.

Holzspieße vor Gebrauch etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.

Einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen; Ölen Sie den Rost leicht ein.

Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln.

Die restliche Marinade wegwerfen.

Abwechselnd Stücke des marinierten Hähnchens mit Paprika-, Zwiebel-, Kirschtomaten- und Pilzstücken auf die Spieße stecken.

Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill grillen und dabei häufig wenden, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind und das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist (ca. 10 Minuten).