Pastel De Miel Griego

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde cuadrado de 9 pulgadas.

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la ralladura de naranja.

En un tazón grande, bata la mantequilla y 3/4 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Batir los huevos uno a la vez.

Incorpora la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta incorporar.

Agrega las nueces.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Deje enfriar durante 15 minutos y luego córtelo en forma de diamante.

Vierta almíbar de miel sobre el pastel.

Para el almíbar de miel: En una cacerola, combine la miel, 1 taza de azúcar y agua.

Llevar a fuego lento y cocinar 5 minutos.

Agregue el jugo de limón, hierva y cocine por 2 minutos.