Huevos de Pascua griegos

Combine agua, piel de cebolla y vinagre en una olla; llevar a ebullición.

Reserva las cebollas para otro uso.

Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que la piel esté sumergida, durante 30 minutos.

Retire la olla del fuego, retire la tapa y enfríe el tinte a temperatura ambiente, al menos 30 minutos.

Retire la piel del tinte y deséchela.

Coloque los huevos en el tinte y déjelos hervir; cocine por 15 minutos.

Retire la olla del fuego y deje los huevos en el tinte hasta que alcancen un color rojo intenso, unos 30 minutos más.

Transfiera los huevos a una rejilla para que se sequen, aproximadamente 15 minutos.

Frote aceite de oliva sobre cada huevo para que queden brillantes.

Guarde los huevos en el refrigerador.