Pan de calabaza rallado (Rendimiento: 1 barra)

Cubra las pasas con agua para que queden esponjosas.

Batir bien los huevos y mezclar con el azúcar, el aceite, la calabaza y la vainilla.

Tamice los ingredientes restantes.

Incorpora la mezcla de calabaza, batiendo bien.

Escurrir las pasas y agregarlas a la masa; vierta en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 1 a 1 1/4 horas o hasta que un palillo salga limpio.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar.