Tarte Au Pamplemousse

Cassez les œufs dans la poêle dans laquelle vous allez cuisiner ; ajouter le sucre et bien battre.

Ajouter le jus et porter à ébullition en remuant constamment.

Quand ça bout, retirez du feu et ajoutez la gelée.

Réserver jusqu'à ce qu'il commence à se figer.

(Au réfrigérateur, cela accélère.) Placez 1 tasse de lait concentré dans un bol au congélateur. Lorsqu'il y a des cristaux de glace sur le pourtour, fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit ferme et ajoutez-le au mélange de gelée.

Pliez-le bien et remplissez vos fonds de tarte cuits au four.

Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien pris.

Donne une grande ou deux petites tartes.