Rouleaux de grand-mère

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Versez de l'eau bouillante sur le shortening, le sucre et le sel; remuer pour dissoudre.

Refroidir et mélanger avec la levure.

Incorporer les œufs.

Ajoutez progressivement 4 tasses de farine en battant bien.

Couvrir et laisser lever 1 heure.

Travailler avec les 2 à 4 tasses de farine restantes pour obtenir une pâte très molle.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine ; utiliser selon les besoins. Former des rouleaux; badigeonner de margarine fondue.

Placer sur une plaque à biscuits graissée.

Laisser lever 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger.

Cuire au four à 400° pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.