الجدة لحم البقر ستروجانوف

يُقلى الفطر والبصل في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يصبح لونهما بنيًا.

إزالة الفطر، الخ.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. لحم بني. حل مكعبات المرقة في الماء؛ صب فوق اللحوم. أضف معجون الطماطم والخردل والملح. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. الجمع بين الدقيق والماء.

يقلب ببطء في خليط اللحوم. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط.

خفض الحرارة. أضف الفطر والبصل والقشدة الحامضة.

الحرارة، ولكن لا تغلي. يقدم فوق الأرز.