Gâteau aux flocons d'avoine de grand-mère Snyder

Versez de l'eau sur les flocons d'avoine, laissez reposer.

Crémer 1/2 tasse de beurre ou de margarine et les sucres.

Ajouter les œufs et mélanger dans un grand bol à mélanger.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.

Ajouter aux sucres et au mélange d'œufs.

Ajouter le mélange de vanille et d'avoine, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule de 9 x 13 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes.

Pour faire le glaçage : Mélangez 6 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 1/2 tasse de cassonade, 3/4 tasse de lait concentré, la noix de coco, les noix et 1 cuillère à café de vanille.

Versez cette concoction de noix de coco sur le gâteau chaud.

Mettez le gâteau sous le gril et surveillez de près pour que les noix ne brûlent pas, environ 5 à 10 minutes.

Servir chaud ou laisser refroidir.