Omas Sauerrahm-Pfundkuchen

Butter und Zucker schaumig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. 2 Esslöffel Mehl beiseite stellen. Restliches Mehl zur Rahmmischung hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren. 2 Esslöffel Mehl mit Backpulver vermischen und zur Mischung hinzufügen.

Vanille- und Mandelextrakt hinzufügen und gründlich vermischen. In eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform geben. 1 1/2 Stunden bei 325° backen.