Sopa de frijoles blancos de la abuela

Remoje los frijoles durante la noche en agua para cubrirlos (2 pulgadas por encima de los frijoles). Drenar; agregue 2 cuartos de agua, corvejones de jamón, ketchup, vinagre, azúcar, sal, pimienta y cebolla.

Llevar a ebullición.

Bajar el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante unas tres horas.

Después de que la sopa haya hervido a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue las patatas y las zanahorias.

Cuando estén tiernos, sáquelos y guárdelos para agregarlos a la sopa antes de servir.

Después de cocinar a fuego lento durante unas dos horas, la carne comienza a desprenderse de los huesos.

Retire los corvejones de jamón y corte la carne de los huesos en trozos y vuelva a agregarla a la sopa para continuar cocinando.

Continúe cocinando la sopa hasta que los frijoles estén cocidos y la sopa comience a espesarse.

Agregue papas y zanahorias a la sopa poco antes de servir.

Sirve de cuatro a seis personas.