حساء الفاصوليا البحرية الجدة

ننقع الفاصوليا في الماء طوال الليل حتى تغطيها (2 بوصة فوق الفاصوليا). بالُوعَة؛ أضف 2 لتر من الماء، ولحم الخنزير، والكاتشب، والخل، والسكر، والملح، والفلفل، والبصل.

جلب ليغلي.

انخفاض الحرارة؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات تقريبا.

بعد أن ينضج الحساء لمدة ساعة تقريبًا، أضيفي البطاطس والجزر.

عندما تنضج، أخرجيها واحفظيها لتضاف إلى الحساء قبل التقديم.

بعد أن ينضج اللحم لمدة ساعتين تقريبًا، يبدأ اللحم بالتفكك من العظام.

إزالة عرقوب لحم الخنزير وقطع اللحم من العظام إلى قطع والعودة إلى الحساء لمواصلة الطهي.

استمر في طهي الحساء حتى تنضج الفاصوليا ويبدأ الحساء في التكاثف.

أضف البطاطس والجزر إلى الحساء قبل وقت قصير من التقديم.

يخدم أربعة إلى ستة أشخاص.