Biscuits au gingembre de grand-mère

Battre les œufs, le sucre, le shortening et la mélasse jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, la cannelle, le gingembre, le soda et le sel.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Former avec le mélange des boules de la taille d'une noix.

Rouler dans le sucre et déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Vous pouvez écraser les boules ou les laisser rondes.

Ils se fissureront s’ils sont laissés ronds.

Cuire au four à 375° pendant 10 minutes.