فطائر لحم الخنزير المقرمشة الخاصة بالجدة

اخلطي لحم الخنزير المطحون، والكرفس، والجزر، والبصل، والثوم في وعاء.

يتبل بالملح والفلفل وصلصة الصويا. اخلطيه بيديك حتى تمتزج جيدًا.

افصلي أغلفة الونتون وضعيها على سطح نظيف.

ملعقة صغيرة من خليط لحم الخنزير في وسط كل غلاف.

ندهن حواف أقراص الونتون بالبيض المخفوق، ثم نطويها فوق الحشوة لتشكل مثلثًا، ثم نضغط معًا لإغلاقها.

ضع فطائر الوانتون الجاهزة على صينية الخبز.

سخني زيت الكانولا في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 365 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

قم بقلي الوانتون، حوالي 6 قطع في كل مرة، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتطفو إلى الأعلى، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

قم بإزالتها وتصفيتها على طبق مبطن بالمناشف الورقية.