محارة الجدة (جزر البهاما)

تحضير جميع المكونات لمحار الجدة (جزر البهاما): الجمبري، البطاطس، الكركم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الحار، البقدونس.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ جزر البهاما.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص البهامي مع الخبز أو الأرز على الجانب.