Pastel de natillas de coco de la abuela
El pastel de natillas de coco de la abuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 base de hojaldre (sin hornear), 4 huevos, 1 1/2 c. azúcar, 2 c. leche y 1/2 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 450°.
Batir los huevos hasta que queden esponjosos.
Agrega el azúcar, la leche y la vainilla.
Batir nuevamente hasta que quede esponjoso.
Vierta sobre la base del pastel sin hornear.
Espolvorea con nuez moscada y 1 taza de coco.
Hornear 10 minutos a 450°.
Reducir a 350°.
Hornea 35 minutos más hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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