Tarte aux pommes de grand-mère
La tarte aux pommes de grand-mère est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 à 8 grosses pommes acidulées, 2 fonds de tarte, 1/2 c. sucre, 1/2 c. cassonade bien tassée et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Épépiner et éplucher les pommes.
Couper en quartiers, puis trancher finement.
Tapisser un moule à tarte de 9 pouces de croûte.
Mélangez les sucres, la farine et les épices.
Frotter un peu du mélange de sucre sur la croûte dans le moule.
Disposer les pommes dans le moule, en les tassant légèrement au centre.
Saupoudrer uniformément du reste du mélange de sucre; répartir le zeste de citron sur la surface.
Parsemez de beurre.
Ajuster la croûte supérieure; couper les bords et la flûte.
Découpez des fentes au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four à 425° pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée.
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