Patatas gratinadas de la abuela Henrietta

Calienta el horno a 375°.

Forra el molde que vas a utilizar con papel de aluminio y engrasa el papel.

Pelar las patatas crudas y cortarlas en rodajas finas.

Puedes poner las rodajas en una olla con agua para evitar que se oscurezcan mientras trabajas.

Escurrir antes de usar. Coloque una capa de papas de 1 pulgada de profundidad en la fuente para hornear. Espolvorea una porción de harina sobre cada capa; añade parte de la mantequilla en trocitos y sazona con un toque de pimienta.

Repetir las capas hasta utilizar la cantidad requerida.

Es mejor no tener más de 2 o 3 capas debido a la dificultad de cocción.

Vierte la leche hasta que se vea entre las rodajas.

Cubra y hornee hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, de 1 1/2 a 2 horas.

Retire la tapa durante los últimos 15 minutos para dorar la parte superior. Rinde de 6 a 8 porciones.