Pastel de coco de la abuela Esh
El pastel de coco de la abuela Esh es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 2 c. azúcar, 3 huevos batidos, 1/2 c. coco y leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregar los huevos.
Agrega leche al coco hasta llenar una medida de 1 taza.
Combine la harina y el polvo para hornear, luego agréguelo alternativamente con la leche al azúcar y la mantequilla.
Mezcle bien y luego vierta en moldes de 2 capas o en un molde de 9 x 13 pulgadas (engrasado y enharinado).
Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos.
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