Chili de grand-père

Cuire le bacon et le déposer sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Ajouter l'oignon, le céleri, le poivre et l'ail à la graisse de bacon.

Juste avant qu'il ne dore, ajoutez le bœuf haché.

Augmentez le feu pour faire dorer la viande, en remuant pour éviter qu'elle ne brûle.

Une fois la viande dorée, ajoutez les tomates, les haricots rouges, la poudre de chili, le sel, le sucre et la sauce Worcestershire.

Porter à ébullition.

Réduisez le feu jusqu'à ce qu'il bouillonne à peine et laissez cuire longtemps (3 à 6 heures).

Remuer de temps en temps.

Casser le bacon et mettre le chili; ajouter du poivre noir.