حظا سعيدا جامبالايا

يُطهى لحم الخنزير المملح في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يضاف الثوم والبصل والفلفل الأخضر. مقلي حتى يصبح طريًا.

أضيفي البازلاء، مزيج ماري الدموية والأرز.

يُغلى المزيج على نار متوسطة. يغطى، يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أضف الجمبري. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.

نقل إلى طبق التقديم.

(إذا لم تتمكن من العثور على البازلاء مع فلفل الهالابينو، فما عليك سوى شراء علبتين من البازلاء ذات العين السوداء وجرة من شرائح فلفل الهالابينو وتتبيلها حسب الرغبة.

أقوم أيضًا بتقطيع فلفل الهالبينو في محضرة الطعام الصغيرة الخاصة بي.