Bollos dorados con pasas

Combine agua, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola.

Calentar hasta que hierva.

Agregue la harina de una vez y luego, a fuego lento, bata con una cuchara de madera durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener una masa suave y espesa.

Retirar del fuego.

Continúe batiendo durante 2 minutos para que se enfríe un poco.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno hasta que la mezcla tenga un brillo satinado. Agregue las pasas.

Deje caer cucharadas colmadas de medir a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas sobre una hoja engrasada.

Hornee en horno a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que se duplique.

Retirar a una rejilla.

Mientras aún esté caliente, esparza el glaseado.

Hace 20.