Soufflé De Zanahoria Dorada

Cocine las zanahorias con 1/2 cucharadita de sal en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernas; drenar.

Combine las zanahorias y el oleo en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Agrega los huevos, el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la vainilla; mezclar bien.

Vierta la mezcla en una cacerola engrasada. Hornear a 350° durante 45 minutos.

Sirve de 6 a 8 porciones.