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Vin de colle
Le Gluehwein est une boisson germano-autrichienne de vacances d'hiver que la plupart des touristes connaissent comme boisson après-ski. Une fois sorti de la neige, elle est censée vous faire rayonner à nouveau de chaleur. Attention : puisque vous buvez ce vin tiède, l’alcool vous monte très vite à la tête ! Buvez quand vous êtes vraiment entré et n'avez plus besoin de sortir ! C'est celui que mon père préparait pour le réveillon du Nouvel An.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.
Coupez l'orange en deux et pressez le jus dans l'eau frémissante.
Poussez les clous de girofle à l'extérieur de la peau d'orange et placez la peau dans l'eau frémissante.
Continuez à laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et sirupeux.
Versez le vin et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit fumant mais sans frémissement.
Retirez les moitiés d'orange parsemées de clous de girofle.
Servir chaud dans des tasses ou des verres préchauffés dans de l'eau tiède (les verres froids se briseront.)
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
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