Pastel de pan de jengibre glorificado

Mezcle la harina, el azúcar, la manteca vegetal, el jengibre y la canela como si fuera una base para tarta (que se desmorone).

Retire 1/2 taza de esto y reserve.

Al resto, agregue el huevo, la melaza, la leche, el refresco y la sal.

Licue bien y vierta en un molde para pasteles engrasado de 7 x 12 pulgadas.

Desmenuza las migajas restantes por encima.

Hornee a 350° durante 30 a 40 minutos, pruebe el pastel con un palillo.