ग्लोरिया का इटालियन चिकन

चिकन के टुकड़ों को धोएं, नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा गीला रहने दें. कटे हुए परमेसन चीज़ (या किसी कैन से) में रोल करें। थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल गर्म करें। तेल में लहसुन की एक या दो कली काट लें; फिर चिकन डालें और ब्राउन करें। जब चिकन दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन हो जाए, तो वाइन डालें*; ढककर पकने तक पकाएं, लगभग 20 मिनट। जब चिकन पक जाए तो इसमें मशरूम डालें और हिलाएं। यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं तो आप इस समय 1/4 कप अधिक वाइन भी डाल सकते हैं। 6 के बारे में परोसता है। जम सकता है। आगे कर सकते हैं.