Côtelettes de porc glacées

Faites bien dorer les côtelettes des deux côtés dans une poêle.

Mettez les côtelettes dans un plat allant au four et placez sur chacune d'elles une grosse tranche de pomme non parée et par-dessus, placez des tranches d'orange maintenues ensemble par un cure-dent.

Ajouter le bouillon de bœuf, la cannelle, les clous de girofle, la cassonade, la fécule de maïs et le jus d'orange.

Étalez-le sur la viande.

Cuire au four à 350° pendant 15 minutes.