गिज़डोडो

साफ गिज़र्ड को प्याज, थाइम, करी पाउडर और नमक के साथ नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर अच्छी तरह से छान लें।

केले के क्यूब्स को कारमेलाइज्ड किनारों के साथ सुनहरा होने तक तलें और एक तरफ रख दें।

पके हुए गिज़र्ड को गर्म तेल में भूरा करें ताकि बाहर से कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाए।

मिश्रित मिर्च को टमाटर के पेस्ट, अदरक और लहसुन के साथ सॉस के गाढ़ा होने तक भूनें।

गिजर्ड और केले को मोड़ें, इतना लंबा उछालें कि केले को कुचले बिना उस पर परत चढ़ जाए।