Deutscher süßer Schokoladenkuchen I

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Den Boden der 9x13-Pfanne mit Pergamentpapier auslegen.

Schokolade und Wasser 1 1/2 bis 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Rühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Soda und Salz vermischen.

In einer großen Schüssel 1 Tasse Butter und 2 Tassen Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Fügen Sie nacheinander 4 Eigelb hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Schokolade und 1 Teelöffel Vanille unterrühren.

Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch hinzufügen.

Nach jeder Zugabe glatt rühren.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß auf höchster Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Vorsichtig unter den Teig heben.

In eine 9 x 13 Zoll große Pfanne gießen.

Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang bei 175 °C (350 °F) oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Vollständig abkühlen lassen und dann mit Kokosnuss-Pekannuss-Zuckerguss überziehen.

Milch, 1 1/2 Tasse Zucker, 3/4 Tasse Butter, 4 Eigelb und 1 1/2 Teelöffel Vanille in einem großen Topf vermischen.

Bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten kochen und rühren, bis die Masse dick und goldbraun ist.

Vom Herd nehmen.

Kokosnuss und Pekannüsse unterrühren.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und die Konsistenz verteilen.