Assado Alemão

Tempere o assado e doure lentamente por todos os lados em uma frigideira grossa.

Retire o excesso de gordura, deixando gotas suficientes para a base do molho.

Adicione a cebola, o aipo, a salsa, o ketchup, o louro, o cravo e um pouco de líquido, se necessário.

Cubra e cozinhe lentamente até que o assado esteja macio.

Fatie a carne e sirva com o molho coado ou engrossado.