Repolho Roxo Alemão
O repolho roxo alemão é um refogado rápido de repolho roxo picado com cebola, maçã, açúcar, vinagre, louro e bacon defumado. O repolho cozinha até ficar macio, mas ainda colorido, formando um acompanhamento agridoce para salsichas, carne de porco ou frango assado.
👨🍳 Modo de preparo
Coloque o repolho picado, a cebola, o açúcar, o sal, o louro e a água em uma panela ou forno holandês.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Junte o vinagre de vinho tinto e a maçã picada.
Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, apenas até a maçã amolecer um pouco.
Retire a folha de louro e experimente sal, açúcar ou vinagre.
Polvilhe com bacon esfarelado antes de servir quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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